faza ciekła

Faza ciekła oznacza część układu substancji, która znajduje się w stanie skupienia ciekłym. W tej fazie cząsteczki znajdują się blisko siebie, ale mogą się względem siebie przemieszczać. Ciecz ma stałą objętość, ale zmienną formę. Przyjmuje kształt pojemnika, w którym się znajduje, ale zachowuje swoją objętość.

W układach wielofazowych (np. ciało stałe–ciecz–gaz) termin „faza ciekła” jest używany w celu odróżnienia składnika ciekłego od cząstek stałych lub fazy gazowej. Przykładami są zawiesiny (cząstki stałe w fazie ciekłej), emulsje (kropelki jednej fazy ciekłej w innej fazie ciekłej) lub układy ciekło-gazowe (piana, kolumny pęcherzykowe). Właściwości fizyczne fazy ciekłej – takie jak gęstość, lepkość, napięcie powierzchniowe, rozpuszczalność i współczynniki dyfuzji – wpływają na transport substancji, zachowanie przepływu i kinetykę reakcji w takich układach.

W urządzeniach technologicznych, takich jak zbiorniki mieszające, kolumny lub reaktory, faza ciekła jest często traktowana jako faza ciągła, w której znajdują się inne fazy (pęcherzyki gazu, cząstki stałe lub krople). Projektowanie mieszadeł, pomp, dysz lub wymienników ciepła opiera się w dużej mierze na właściwościach fazy ciekłej, na przykład na lepkości (laminarnej/turbulentnej), różnicy gęstości w stosunku do innych faz oraz napięciu powierzchniowym (wielkość pęcherzyków lub kropel, zachowanie koalescencyjne). W urządzeniach amixon® można efektywnie przeprowadzać procesy odparowywania. Ciecz jest dodawana w sposób ciągły, w miarę jak następuje odparowanie. W ten sposób poziom napełnienia pozostaje stały przy rosnącym stężeniu. Następnie zawiesina/roztwór jest delikatnie suszony pod próżnią i wyładowywany w postaci proszku.