液相

液体相とは、物質系の中で液体状態にある部分の割合を指します。この相では、分子は互いに密接に存在していますが、互いに移動することができます。液体は体積は一定ですが、形状は一定ではありません。液体は、その液体が入っている容器の形状を取りながら、その体積を維持します。

多相システム（例えば、固体-液体-気体）では、固体粒子や気相から液体成分を区別したい場合に、液体相という用語が使用されます。その例としては、懸濁液（液相中の固体粒子）、エマルジョン（ある液相中の別の液相の液滴）、あるいは液気システム（泡、気泡柱）などが挙げられます。液体相の物理的特性（密度、粘度、表面張力、溶解度、拡散係数など）は、このようなシステムにおける物質移動、流動挙動、反応速度に影響を与えます。

攪拌槽、カラム、反応器などのプロセス装置では、液相は、他の相（気泡、固体粒子、液滴）が存在する連続相として扱われることが多い。攪拌機、ポンプ、ノズル、熱交換器の設計は、粘度（層流/乱流）、他の相との密度差、表面張力（気泡または液滴のサイズ、合体挙動）など、液体相の特性に大きく依存しています。amixon® 装置では、蒸発プロセスを効率的に行うことができます。液体は、蒸発が行われる速度に合わせて連続的に添加されます。これにより、濃縮度が高くなっても充填レベルは一定に保たれます。その後、懸濁液/溶液は真空下で穏やかに完全に乾燥され、粉末として排出されます。