Alambic à vide
Une distilleuse sous vide est un appareil de distillation qui fonctionne sous vide. La pression dans le système est inférieure à la pression atmosphérique. Cela abaisse les points d’ébullition des liquides.
Dans une distilleuse, des fluides ayant des points d’ébullition différents peuvent être séparés les uns des autres. Le composant au point d’ébullition le plus bas s’évapore en premier. La vapeur est condensée et retirée comme distillat. Les composants à point d’ébullition plus élevé restent dans le fond.
Sous vide, des substances sensibles à la température peuvent être évaporées en douceur. La décomposition et l’oxydation sont réduites. L’efficacité énergétique peut être améliorée.
La relation entre la pression et le point d’ébullition peut être décrite approximativement par l’équation de Clausius–Clapeyron intégrée :
ln p = - ΔHvap / (R · T) + C
- p est la pression de vapeur du liquide
- ΔHvap est l’enthalpie molaire de vaporisation
- R est la constante universelle des gaz
- T est la température absolue
- C est une constante dépendant de la substance
L’équation montre que la pression de vapeur augmente avec l’augmentation de la température et que le point d’ébullition diminue avec la diminution de la pression.
Une distilleuse sous vide se compose typiquement d’un évaporateur, d’un étage de séparation ou d’une colonne, d’un condenseur et d’un système de vide. Les pompes à vide et les condenseurs sont des composants essentiels. Les distilleuses sous vide sont utilisées dans les industries chimique, pharmaceutique, agroalimentaire et des plastiques. Elles servent à la purification, à la concentration et à la récupération de solvants et de produits.