Mélangeurs amixon® pour soupes et sauces instantanées

Mélangeur à deux arbres amixon® pour soupe instantanée

La recette du mélange dans cette tâche de mélange est très complexe. Les composants consistent en de grandes et petites particules, rondes, carrées et rectangulaires, telles que : légumes secs, épices moulues, arômes naturels, extraits liquides, stabilisateurs, enzymes et bien d'autres. Le processus de mélange dans le mélangeur amixon® se déroule en deux étapes. Dans un premier temps, les composants en poudre sont intensivement humidifiés avec des additifs liquides tels que l'huile, la graisse, l'extrait d'épice, l'oléorésine et la lécithine. Dans le même mélangeur, l'étape 2 suit : Les éléments fragiles sont ajoutés (pointes d'aneth, rondelles d'oignon, champignons, etc.) et sont délicatement incorporés.

Le produit final s'écoule facilement et est exempt de poussière. Les particules grossières ne se brisent pas. Le processus "multi-étapes" se déroule avec un apport énergétique minimal et sans augmentation mesurable de la température. Le même mélangeur effectue les deux processus de mélange : désagglomération intensive avec un apport d'énergie très élevé et homogénéisation douce avec un faible apport d'énergie. Les appareils amixon® répondent aux réglementations actuelles en matière d'hygiène. Ils sont fabriqués conformément aux normes EHEDG (European Hygienic Equipment Design Group), GMP (Good Manufacturing Practice) et FDA (Food & Drug Administration).

Ils sont faciles à nettoyer ; manuellement, automatiquement, à sec ou même mouillés. Les portes CleverCut® sont les points forts de l'hygiène. Les outils de mélange sont uniquement montés et entraînés par le haut. amixon® établit des normes pour le nettoyage automatique avec WaterDragon®. Les mélangeurs amixon® peuvent se vider eux-mêmes dans une large mesure. En particulier, grâce au système breveté ComDisc®, le degré de vidange résiduelle peut atteindre 99,99 %.

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