amixon® 블로그

이론, 실습 및 노하우

테크니컬 센터 II에는 3개의 새로운 믹서 진공 건조기 합성 반응기가 있습니다. 새로운 재료와 공정을 개발하려면 때때로 특수한 특성을 가진 공정 장비가 필요합니다.

믹서 및 시스템 불활성화

주변 공기 중 산소는 21% 수준으로 존재합니다. 많은 원치 않는 반응은 산소가 존재할 때만 일어납니다. 혼합 챔버에서 주변 공기를 배출하여 혼합 챔버에서 산소를 효과적으로 제거할 수 있습니다. 이는 혼합 챔버를 불활성 가스로 여러 번 세척할 때 발생합니다. 플러시 대신.

액체의 점성이 높고 분말의 입자가 매우 작은 경우 습윤 공정이 특히 어렵습니다.

분말 혼합의 맥락에서 액체의 유변학

이 블로그 글에서는 분말 습윤의 핵심적인 측면인 다양한 액체의 유변학적 특성이 혼합 결과에 미치는 영향을 살펴봅니다. 유변학은 액체의 유동 방식, 전단 응력 하에서의 거동, 분말 입자에 대한 습윤 능력에 결정적인 영향을 미칩니다. 이러한 상관관계는 습윤된 분말의 외관, 즉 유동성, 혼합물의 균일성, 응집 경향, 그리고 원래 입자 형태와 크기의 유지에 직접적인 영향을 미칩니다.

중견 산업용 제빵사 인터뷰

4대째 사업을 이어가고 있는 독일의 성공한 산업용 제빵사에게 질문을 던져보았습니다. 세대를 가업으로 이어가고 있습니다. 직원 수는 약 150명(여/남/여)입니다. 그의 베이커리는 인구 약 17만 명의 도시 외곽에 위치한 독일에 있습니다.

위에서 DosiFlap® 솔루션을 볼 수 있습니다. 수직 설치 공간이 거의 필요하지 않습니다. 데드 스페이스 없이 믹싱 챔버를 닫고 믹스의 배출을 조절합니다.

FAQ: 파우더 믹서는 표준 벌크 용기와 대형 백을 채웁니다

파우더 믹서에는 지능형 DosiFlap® 클로저 피팅이 장착되어 있습니다. 백이나 벌크 용기를 믹서에 직접 연결하여 채울 수 있습니다.

연료 전지는 수소와 대기 중 산소로부터 전기 에너지를 생성합니다.

수직 믹서는 고성능 세라믹을 준비합니다

amixon®의 믹서는 오염이 적은 혼합, 이상적인 혼합 품질, 잔류물이 거의 없고 분리되지 않는 비우기, 최소한의 취급 노력으로 편리한 검사 및 세척 등 다양한 이점을 사용자에게 보장합니다.

회전식 세척 노즐은 믹싱 챔버와 믹싱 도구를 적십니다. 다른 요인 외에도 물방울의 크기와 속도도 세탁의 효율성을 결정합니다.

분말 혼합기의 습식 세척; 자동 또는 수동; WIP(Washing in Place)

건조한 재료를 처리하는 혼합 플랜트에서 물은 마지못해 허용됩니다. 주변 공기의 물이나 높은 습도는 특히 벌크 재료가 흡습성이 있는 경우 분말 품질에 부정적인 영향을 미칠 수 있습니다. 의도하지 않은 미생물학적 문제가 발생하면 품질 보증이 통제 불능 상태가 됩니다.

벌크 재료 입자의 코팅을 위한 트윈 샤프트 믹서

아믹슨® 트윈 샤프트 믹서는 베이킹 믹스, 베이킹 보조제, 지방 코팅, 인스턴트 제품 및 스낵 제품에 사용됩니다. 이 믹서는 결정성 제품에도 사용됩니다. 설탕, 착빙 설탕, 소금 또는 미량 원소. 믹서 입자는 지방 또는 경화 액체로 코팅할 수 있습니다. 혼합 입자의 코팅 정도는 최대 100%까지 가능합니다.

소풍: 베이킹 파우더 준비용 HM 트윈 샤프트 믹서

베이킹 에이전트의 분말은 일반적으로 먼지가 많고 미세하게 분산되어 있습니다. 분말 베이킹 믹스 성분은 액상에 대한 친화력이 다릅니다. 일부 분말은 액체를 매우 빠르게 흡수합니다. 다른 분말을 사용하면 액체가 구슬 모양이 될 수 있습니다. 다른 사람들은 액체 방울을 코팅하고 싶어합니다.

즉석 수프, 소스, 간편식 및 간편식을 위한 amixon® 믹서기

레디믹스는 두 단계로 amixon® 믹서에서 준비됩니다. "다단계" 처리 프로세스는 측정 가능한 온도 상승 없이 에너지 투입을 최소화합니다. 동일한 혼합 시스템이 매우 높은 에너지 투입량과 부드럽게 집중적인 응집 제거를 수행합니다.

[Translate to 한국어:] Das Wassermolekül weist einen Dipol-Charakter auf. Es verfügt über besondere Benetzungs- und Lösungseigenschaften. Wenn ein Pulver mit Wasser benetzt wird, möchten die Partikel aneinanderhaften. Wasser ist ein häufig verwendetes Bindemittel für Agglomerationsverfahren. Das Entfeuchten/ Trocknen benötigt relativ viel Energie.

혼합 공정에서 효과적인 파우더 습윤을 위한 요소

건조한 분말에 액체를 첨가하면 그 특성이 크게 변할 수 있습니다. 이때 종종 다음과 같은 질문이 제기됩니다: 아주 적은 양의 액체를 대량의 분말에 이상적으로 정확하게 분배할 수 있을까요? 낮은 또는 높은 혼합 강도로 분말에 액체를 첨가하면 어떤 일이 발생할까요? 액체 성분이 고점도일 때는 어떻게 될까? 그리고 액체의 표면 장력은 어떤 영향을 미칠까?

달콤한 스프레드가 휘저어지면 서늘한 곳에 보관해야 합니다. 이렇게 하면 좋은 맛과 안정적인 일관성을 유지할 수 있습니다.

케이크 및 페이스트리용 스프레드 믹스를 준비하기 위한 amixon® 멸균 믹서.

분말 활성 성분은 균일하게 혼합됩니다. 또는 더 큰 액체 첨가제를 혼합할 수도 있습니다.

CleverCut® 도어

측면 검사 도어

amixon® 기기는 현행 위생 지침을 준수합니다. EHEDG, GMP 및 FDA를 준수하여 제조됩니다. 수동, 자동, 건식 또는 습식으로 쉽게 청소할 수 있습니다. wet.

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