테크니컬 센터 II에는 3개의 새로운 믹서 진공 건조기 합성 반응기가 있습니다. 새로운 재료와 공정을 개발하려면 때때로 특수한 특성을 가진 공정 장비가 필요합니다.
믹서 및 시스템 불활성화
산소는 강력한 산화제이며 때로는 바람직하지 않은 물질입니다.
주변 공기 중 산소는 21% 수준으로 존재합니다. 많은 원치 않는 반응은 산소가 존재할 때만 일어납니다. 혼합 챔버에서 주변 공기를 배출하여 혼합 챔버에서 산소를 효과적으로 제거할 수 있습니다. 이는 혼합 챔버를 불활성 가스로 여러 번 세척할 때 발생합니다. 퍼지 대신 혼합 챔버를 진공 청소기로 여러 번 연속으로 청소하고 불활성 가스로 채울 수도 있습니다.
선택할 불활성 가스는 저렴해야 합니다. 그럼에도 불구하고 산화와 원치 않는 반응은 억제되어야 합니다. 일반적으로 제논, 네온, 헬륨, 아르곤 또는 크립톤과 같은 모든 희귀 가스는 불활성 불활성 가스로 사용할 수 있습니다. 공정 온도가 180°C 미만으로 유지되는 경우 비용 효율적인 질소는 불활성 기체이기도 합니다. 이산화탄소는 불활성 기체 역할도 합니다. 아텍스 및 믹싱 테스트에 대해 자세히 알아보고 싶으신가요?
벌크 재료의 불활성화
특히 향신료, 고급 인스턴트 식품, 이유식 등 산화에 취약한 벌크 식품은 산화하는 대기 중 산소를 제거하면 훨씬 더 오래 보관할 수 있습니다. 혼합된 제품을 믹서에서 진공 청소기로 청소한 다음 포장/충전이 이루어지기 전에 불활성 가스로 주변 압력으로 가압할 수 있습니다. 실제로는 질소와 CO2 가스를 혼합하여 사용하는 경우가 많습니다. 완제품을 다른 기후대로 운송하는 경우 보호 가스의 구성이 중요합니다. 기밀 포장의 불활성 가스는 주변 공기와 가능한 한 유사한 팽창 계수를 가져야 합니다. amixon®기술 센터의 테스트에 대해 자세히 알아보고 싶으신가요?
아믹슨® 합성 반응기/진공 혼합 건조기 VMT 200. 제품과 접촉하는 소재는 합금 59입니다. 이것은 2.4605로 지정된 니켈 기반 소재입니다. 보일러 플레이트와 비슷한 강도를 가지고 있습니다. 내식성은 니켈과 비슷한 수준입니다.
벌크 제품의 극저온 냉각
질소는 가압 가스 실린더에서 기체 형태로 사용하거나 액체 질소로 극저온에서 사용할 수 있습니다. 이산화탄소는 가압 가스 실린더에 저장하거나 드라이아이스 펠릿 형태로 보관할 수 있습니다. 이산화탄소 드라이 아이스는 -78°C에서 승화합니다. 액체 질소는 단열 및 가압 탱크에 -196°C로 보관됩니다. 대기 조건에서 기화되므로 유통기한이 제한적입니다.
극저온 매체를 사용하면 대량의 재료를 매우 빠르게 냉각할 수 있습니다. 급변하는 집계 상태는 큰 엔탈피 점프를 유발합니다. 이러한 유형의 냉각을 극저온 냉각이라고 합니다. 혼합 챔버에 이산화탄소 드라이아이스나 액체 질소를 사용하면 대량의 가스가 자연적으로 생성됩니다. 볼륨이 갑자기 증가하면 문제가 될 수 있습니다. 가스는 안전하게 배출해야 합니다. 가스가 먼지로 오염되어 외부로 배출되기 전에 여과가 필요할 수 있습니다. 그러면 필터 미디어가 이슬점 아래로 떨어질 위험이 있습니다. 극저온으로 형성된 먼지는 주변 온도보다 차갑습니다.
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