진공건조(산포체 및 현탁액)

진공 건조는 감압하에서 물 또는 용매를 제거하는 공정이다. 건조실의 압력은 대기압보다 낮다. 그 결과 액체의 끓는점이 낮아진다. 건조는 낮은 온도에서 수행될 수 있다. 온도에 민감한 제품이 보호된다. 산화와 열분해가 감소한다.

벌크 고형물의 경우 진공 건조는 흔히 혼합기, 접촉식 건조기 또는 패들 건조기에서 이루어진다. 균일한 온도와 수분 분포를 달성하기 위해 제품을 움직인다. 열은 온도 조절된 벽면 또는 혼합 도구를 통해 공급된다. 증기는 진공펌프와 응축기를 통해 배출된다.

현탁액은 건조 전에 탈수하거나 농축할 수 있으며, 또는 진공하에서 직접 증발시킬 수 있다. 박막 증발기, 진공 증류기 또는 진공 접촉식 건조기에서 용매가 증발되고 응축된다. 남은 고체상은 농축되거나 건조된다.

건조를 위해 제품과 접촉하는 모든 표면을 일관되게 온도 조절하는 것이 중요하다. 차가운 표면은 증기의 재응축을 유발하여 건조 효율을 떨어뜨린다. 열전달 면적이 클수록 증발 속도가 증가하고 공정 시간이 단축된다.

진공 건조는 화학, 식품, 제약, 배터리 및 플라스틱 산업에서 사용된다. 이는 흡습성, 온도 민감성, 독성 또는 용매 함유 제품에 특히 적합하다.