真空乾燥（粉粒体および懸濁液）

真空乾燥は、減圧下で水または溶媒を除去するための手法です。乾燥室内の圧力は大気圧より低く、これにより液体の沸点が低下します。乾燥は低温で実施でき、温度に敏感な製品を保護します。酸化や熱分解は低減されます。

粉粒体では、真空乾燥はしばしばミキサー、接触乾燥機、またはパドル乾燥機で行われます。温度および水分の分布を均一にするために製品を移動させます。熱は温調された壁面または混合・攪拌工具を介して供給されます。蒸気は真空ポンプおよび凝縮器を通じて排出されます。

懸濁液は乾燥前に脱水・濃縮することも、真空下で直接蒸発させることもできます。薄膜蒸発器、真空蒸留装置または真空接触乾燥機では、溶媒が蒸発して凝縮されます。残存する固体相は濃縮または乾燥されます。

乾燥においては、製品に接するすべての表面を一貫して温調することが重要です。冷たい表面は蒸気の再凝縮を引き起こし、乾燥効率を低下させます。高い比熱伝達面積は蒸発速度を高め、プロセス時間を短縮します。

真空乾燥は化学、食品、医薬、電池、およびプラスチック産業で用いられています。特に吸湿性、温度に敏感、有毒、または溶媒を含む製品に適しています。