Molecole profumate gassose

Le molecole odorose gassose sono sostanze odorose che sono passate allo stato gassoso e si mescolano con l'aria. Sono presenti sotto forma di singole molecole o gruppi molecolari molto piccoli che si muovono liberamente tra le molecole d'aria.

La loro diffusione nell'ambiente avviene prevalentemente per diffusione: le molecole odorose si diffondono dalle aree ad alta concentrazione (ad es. la fonte del profumo) alle aree a bassa concentrazione, fino a raggiungere una distribuzione pressoché uniforme. Maggiore è la temperatura e minore è la massa molare della molecola odorosa, più rapida è la diffusione. I flussi d'aria (convezione, correnti d'aria, ventilazione) si sovrappongono alla diffusione e possono trasportare in modo mirato le tracce odorose.

Le molecole odorose gassose vengono percepite quando entrano nella cavità nasale con il flusso d'aria e si legano ai recettori olfattivi. Il fatto che gli odori provenienti da una fonte si diffondano rapidamente in tutta la stanza è un chiaro esempio di diffusione dei gas in combinazione con il movimento dell'aria.