tourbillon

Le mélangeur SpherHelics® présenté à gauche est un produit de la marque amixon®. La partie inférieure de la sphère est caractérisée par un mouvement tourbillonnaire, où agit un rotor de coupe tournant à grande vitesse. La partie supérieure de la chambre de mélange est quant à elle soumise à un écoulement de poussée doux, généré par la spirale de mélange tournant lentement.

En génie des procédés, la turbulence se produit souvent à des vitesses relatives élevées, par exemple sous l'effet d'outils de mélange, de buses ou de rotors de coupe tournant rapidement. Elle entraîne un échange intense de matière et de chaleur. Parallèlement, la contrainte mécanique exercée sur les particules augmente. Dans le mélange de poudres, la turbulence peut être souhaitable ou indésirable. Elle est utile lorsqu'il s'agit de désagréger des agglomérats ou de disperser très rapidement des substances. Dans d'autres cas, elle peut entraîner la formation de poussière, la ségrégation, l'abrasion ou l'altération du produit.

La turbulence s'oppose à l'écoulement laminaire. Alors que les écoulements laminaires permettent un mélange en douceur et sans poussière, la turbulence génère des turbulences importantes et un apport d'énergie élevé. Le choix du type d'écoulement dépend du produit, de l'objectif du processus et de la tâche à accomplir.