技術コラム

amixon®ミキサーは栄養食品の製造に頻繁に使用されます。 微量元素、ビタミン、プロバイオティクス、ポリフェノール、フラボノイド、カロテノイド、コラーゲンペプチド、オメガ脂肪酸などが粉末栄養素に添加されます。

amixon®コーンミキサーは、バルク材料を混合するほぼすべての産業で使用されています。ここでは連続ミキサーとして成功裏に使用されています。レシピは5種類のバルク材料で構成されています。

洗練された既製のベーキングミックスを使えば、経験の浅い消費者でも高品質の焼き菓子を作ることができる。消費者にとって良い結果を得るのが簡単であればあるほど、製品開発は複雑になる。工業的にスケールアップできる場合にのみ、経済的な意味を持つ。

多くの場合、異なる種子が混合されます。

さまざまな穀物は、混合されてから蒸気滅菌されることが多い。

穀類誘導体、ブドウ糖、澱粉、塩、卵粉、チーズ粉、グルタミン酸、香料、油、エキス、脂肪などの基本成分は、均質に分散され、分離しないように保護されていなければならない。

天然製品は常に細菌で汚染されています。これらの微生物は、amixon®ミキサー・乾燥機・反応器内で不活性化されます。精油や風味の損失は、可能な限り低く抑えるべきです。

amixon GmbH技術センターでは、お客様と共同でプロセスを開発し、最適化します。 原料（粉末、液体、気体）はお客様がご用意します。 物質が潜在的に危険な場合、適切な安全対策を講じる必要があります。試験手順を安全かつ効率的に行うには、密接な知識の交換が不可欠です。

ツールを使用しない凝集/造粒の実演も可能です。私たちは埃っぽい作業を行い、その後、手のひらを勢いよくこすり合わせます。このようにして生成された小さなパン粉は、構造凝集の結果です。微粒子は圧縮され、丸められます。湿気が存在すると、乾燥状態よりも早く凝集します。