amixon® 블로그 - 이론, 실습 및 노하우

식품 산업에서 안정제는 대부분 분말 혼합물입니다: 젤라틴, 펙틴, 설탕 대체물, 변성 전분, 메틸 셀룰로스, 인산염, 식물 섬유, 방부제, 맥아 추출물, 항산화제, 유화제, 하이드로콜로이드 등이 있습니다.

파우더 믹서/합성 반응기는 가치 사슬에서 중요한 연결 고리입니다. 온라인으로 측정된 계량 데이터는 혼합 플랜트의 디지털화에 도움이 됩니다.

이 백서는 식물성 식품 생산업체가 직면한 제조 과제와 빠르게 성장하는 이 시장 부문의 수요를 충족하는 데 있어 혼합 장비의 역할에 대한 인사이트를 제공하는 것을 목표로 합니다.

파우더 믹서는 적응형 제조에서 매우 중요한 역할을 합니다. 그 중요성은 분말 야금에 비견할 수 있습니다. 예를 들어 적절한 혼합 공정을 통해 “기계적 합금”을 통해 완전히 새로운 소재를 생산할 수 있습니다.

점점 더 많은 기존 육가공업체와 스타트업이 식물성 원료로 소시지, 육류 및 구이 제품을 생산하려는 아이디어를 추구하고 있습니다.

많은 향료, 향료 첨가제 및 향신료 추출물은 분말 형태로 제공됩니다. amixon® 믹서는 이러한 분말을 정제하고 가공하는 데 탁월합니다. 낮은 박테리아 부하, 우수한 향미 개발, 우수한 유동성, 우수한 외관 및 먼지가 없는 것이 우수한 제품 특성의 예입니다.

새로운 분말형 식품 보충제를 개발할 때는 제약용 고체 갈레닉의 방법을 참고하는 것이 좋습니다. 일부 영역에서 큰 유사점이 있기 때문입니다. 이는 혼합 기술을 포함한 전체 분말 가공에 적용됩니다.

세제와 금속 비누를 생산할 때는 믹서와 합성 반응기를 모두 특수하게 설계해야 합니다. amixon® 장치는 이 산업 분야의 특정 특수 작업을 모범적으로 수행합니다.