amixon® はこうして衛生的な粉体プロセス向けの表面品質と材料選定を解決します

食品用ミキサーにおいて、Ra 値は中心的な衛生指標です。製品接触面が滑らかであるほど、製品残渣の付着は少なくなり、混合室の洗浄は容易になります。

そのため amixon® は衛生的な設計、滑らかな表面、継ぎ目のない構造を重視しています。とりわけ高度な用途には、鏡面研磨された表面、完全に溶接された混合室、洗浄しやすい部品が用いられます。これにより、製品残渣、持ち越し、微生物リスクが効果的に減ります。

粗さはプロジェクトごとに選択でき、典型的には Ra 値 0.8 µm、0.6 µm、0.4 µm、または 0.2 µm です。さらに amixon® は鏡面ラッピングと電解研磨も行えます。求められる Ra 値は URS に基づく一点物として定められ、文書化されます。

特殊な混合工具はさらに、非常に良好な残留排出と自己洗浄効果をもたらします。これにより洗浄が明確に容易になり、安定した衛生的な生産プロセスを支えます。

重要なのは表面品質だけでなく、構造との相互作用です。デッドスペースのない形状、アクセスしやすい点検扉、完全な排出性、確実な WIP／CIP 適性も同様に決定的です。

実務では次のことが示されています。表面品質が優れ、ハイジェニックデザインが清浄であるほど、洗浄はより速く、再現性を持ち、経済的に行えます。これにより洗浄の手間、水・薬剤消費が減り、製品安全性が高まります。