Dilatante, Dilatanz

In reologia, un fluido è definito dilatante quando la sua viscosità apparente aumenta con l'aumentare della velocità di taglio. Tali sistemi sono anche denominati fluidi shear-thickening. Un modello comunemente utilizzato è la legge di potenza (modello di Ostwald-de-Waele):

η = K · γ′ exp (n – 1)

• η: viscosità apparente
• γ′: velocità di taglio
• K: Indice di consistenza
• n: indice di fluidità, per sistemi dilatanti n > 1.

Per n > 1, la tensione di taglio aumenta in modo sproporzionato rispetto alla velocità di taglio; la viscosità cresce quindi con la velocità di taglio.

Durante la miscelazione di sostanze solide, le sospensioni altamente riempite o gli agglomerati pastosi possono mostrare un comportamento dilatante. Ciò comporta un aumento della coppia motrice e delle forze a velocità di miscelazione o di trasporto più elevate e deve essere preso in considerazione nella progettazione degli azionamenti e delle geometrie degli utensili.

Negli apparecchi amixon® è possibile omogeneizzare con precisione quasi tutte le consistenze dei materiali. Tra questi vi sono polveri dilatanti, viscose, scorrevoli e poco scorrevoli.