Mélangeur sous vide

Un mélangeur sous vide est un appareil de génie des procédés dans lequel des produits en vrac, des pâtes ou des liquides sont mélangés sous vide. La pression dans la chambre de mélange est inférieure à la pression atmosphérique et est réglée et contrôlée à l'aide de pompes à vide. Le fonctionnement sous vide abaisse le point d'ébullition des liquides, ce qui permet des processus doux à basse température. Parallèlement, l'oxygène est éliminé, ce qui réduit l'oxydation, l'hydrolyse et les réactions secondaires indésirables.

Les mélangeurs sous vide sont utilisés pour l'homogénéisation, le dégazage, l'imprégnation, la réaction et le séchage. Lors du séchage sous vide par contact, la chaleur est apportée par les parois chauffées de la cuve ou par les outils de mélange, tandis que l'eau ou les solvants s'évaporent et sont évacués. Le mélange assure une répartition homogène de la température et de l'humidité dans l'ensemble du volume du produit, empêchant ainsi toute surchauffe locale ou la présence d'humidité résiduelle.

Si le mélangeur sous vide doit être utilisé pour le séchage, les produits à mélanger doivent être chauffés. Toutes les surfaces de la chambre de traitement doivent être maintenues à température constante afin d'éviter la condensation. Les surfaces froides entraînent la recondensation de la vapeur et réduisent l'efficacité du séchage. Une géométrie de cuve à température uniforme est donc une caractéristique de conception essentielle des sécheurs et mélangeurs sous vide.

Les mélangeurs sous vide sont utilisés dans les industries chimique, agroalimentaire, pharmaceutique, des batteries et des matières plastiques. Ils conviennent particulièrement aux produits sensibles à la température, hygroscopiques ou sensibles à l'oxydation, ainsi qu'aux procédés impliquant des solvants. Les mélangeurs sous vide modernes sont souvent conçus sans espaces morts, ce qui permet un nettoyage hygiénique et des procédés reproductibles.