Ecuación de Clausius-Clapeyron

La ecuación de Clausius-Clapeyron en forma diferencial:

d(ln p)/dT = ΔH_V / (R · T^2)

En su forma práctica e integrada, la ecuación de Clausius-Clapeyron se expresa, por ejemplo, así:

ln(p_2/p_1) = - (ΔH_V / R) · (1/T_2 - 1/T_1)

• p₁, p₂: presión de vapor en equilibrio del líquido a las temperaturas T₁ y T₂, respectivamente
• T1, T2: temperaturas absolutas en kelvin
• R: Constante de los gases universal
• ΔHV: entalpía molar de evaporación

La ecuación muestra que, a medida que aumenta la temperatura, la presión de vapor crece exponencialmente; por el contrario, la presión de vapor desciende notablemente cuando la temperatura baja. Para un valor dado de L, esto permite, por ejemplo, calcular cómo varía el «punto de ebullición» de un líquido cuando se reduce la presión (vacío). Esto es precisamente lo que resulta decisivo para los procesos de evaporación y secado suaves.

Cuando se evapora un líquido en el aparato amixon®, a menudo se trabaja a presión negativa: al reducir la presión, baja la temperatura de ebullición y el líquido puede evaporarse a temperaturas más bajas. 

Una vez eliminada la mayor parte del líquido, el proceso pasa a la fase de secado residual. En esta fase, solo quedan finas películas o líquido capilar en el polvo. Aquí, la velocidad de secado viene determinada por la difusión y el transporte de calor y materia en el sólido. La relación de Clausius-Clapeyron describe además la presión de vapor de equilibrio en la superficie, mientras que los secadores amixon® se encargan, mediante el control de la temperatura, el vacío y el movimiento del material a granel, de que el líquido aún presente pueda evaporarse por completo hasta obtener un polvo fluido.