temperatura parowania
Temperatura parowania oznacza temperaturę, przy której ciecz przechodzi w stan gazowy. Odpowiada ona temperaturze wrzenia przy danym ciśnieniu. Ciecz zaczyna wrzeć dokładnie wtedy, gdy jej ciśnienie pary jest równe ciśnieniu otoczenia. Ten warunek fizyczny brzmi:
p_(Para)(T) = p_(Okolica).
- p_(Para) to zależne od temperatury ciśnienie pary cieczy
- p_(Okolica) to ciśnienie zewnętrzne.
Gdy spada ciśnienie otoczenia, spada również temperatura parowania. Ten efekt stanowi podstawę suszenia próżniowego i destylacji próżniowej. Zależność między ciśnieniem a temperaturą opisuje równanie Clausiusa-Clapeyrona.
ln(p₂/p₁) = - ΔH_(vap) / R * (1/T₂ - 1/T₁)
Z tego równania można obliczyć temperaturę parowania przy nowym ciśnieniu.
T₂ = 1 / (1/T₁ - (R/ΔH_(vap)) * ln(p₂/p₁))
- T₂ to temperatura parowania przy nowym ciśnieniu (K)
- T1 to znana temperatura odniesienia (K)
- p₂ to docelowe ciśnienie (Pa)
- p₁ to ciśnienie odniesienia (Pa)
- Δ_H_vap to entalpia parowania (J/mol)
- R to uniwersalna stała gazowa (8,314 J/(mol·K))
Równania te pokazują, że niewielkie zmiany ciśnienia mogą powodować duże zmiany temperatury. W technicznych suszarkach i mieszalnikach próżniowych temperatura parowania jest więc celowo ustawiana poprzez ciśnienie. Dzięki temu możliwa jest energooszczędna i delikatna obróbka produktów wrażliwych na temperaturę.
amixon® może produkować reaktory odporne na ciśnienie. Jedną z wielu odmian jest wydrążona kula SpherHelics®.