Rhéologie

La rhéologie décrit les relations entre les contraintes mécaniques et la déformation ou l'écoulement de la matière en fonction du temps. Elle prend en compte les effets non linéaires, dépendants du taux de cisaillement et de la structure, et constitue ainsi le fondement théorique permettant de décrire des systèmes de matière réels qui vont au-delà des modèles idéaux de solides et de liquides.

La rhéologie est la science qui étudie le comportement d'écoulement et de déformation des matériaux sous contrainte mécanique. Elle décrit comment les matériaux réagissent au cisaillement, à la compression, à la traction ou aux contraintes dépendantes du temps, et fait ainsi le lien entre la mécanique des solides et la mécanique des fluides.

La rhéologie s'intéresse principalement à la relation entre la contrainte appliquée et la déformation ou la vitesse d'écoulement qui en résulte. En fonction de leur structure, de leur composition et de la contrainte subie, les matériaux peuvent se comporter comme des solides, des liquides ou des systèmes viscoélastiques. Ce comportement est souvent non linéaire, dépendant du taux de cisaillement et du temps.

La rhéologie s'applique aux liquides, pâtes, suspensions, polymères et matériaux en vrac. Dans ces cas, les effets rhéologiques se manifestent par les limites d'écoulement, la cohésion, le frottement interne et le comportement au compactage. Elle fournit ainsi la base théorique pour la compréhension et la conception des processus de mélange, de transport, de dosage et de formage.