In diesem Zusammenhang bedeutet der Begriff „Sterilisieren“, dass die Menge der unerwünschten Mikroorganismen um mehrere Zehnerpotenzen herabgesetzt wird. Steril im medizinischen Sinn können Naturprodukte niemals sein.
Hygienische Mischer für Gewürzmischungen mit und ohne Aromenzugabe
Aufgabenstellung und Vorteile bei der Anwendung mit dem Doppelwellenmischer Typ HM
Aufgabenstellung: Gemahlene Gewürze werden homogen vermischt. Wahlweise werden auch pulvrige oder flüssige Additive hinzudosiert (Lecithine, Fette, Shortenings, Oleoresine, Aromen, etc.). Trotz hoher Flüssigstoffbeladung sollen die Güter gut fließen und frei von Agglomeraten sein.
Mit amixon®-Mischern werden technisch ideale Mischgüten erzielt, die praktisch nicht mehr verbesserbar sind. Das gilt für nahezu alle Trockenstoffe, Feucht- und Nassgüter. amixon®-Apparate entsprechen den aktuellen Hygiene-Richtlinien. Sie sind EHEDG-, GMP- und FDA-konform gefertigt.
Vorteile:
Die Mischung ist:
- ideal homogen
- staubfrei
- gut fließend
- wenig anhaftend
- Trotz hoher Flüssigstoffbeladung bleibt die Mischung frei fließend und gut dosierbar.
- Durch die Beaufschlagung mit N2 oder CO2 kann eine lange Haltbarkeit des Produktes erzielt werden.
amixon®
Mischer können auch zum Entkeimen von Gewürzen eingesetzt werden. Sie sind dann
druck/ vakuumfest und beheizbar/ kühlbar.