Mieszalniki przemysłowe do suplementów diety, proszków białkowych i innych produktów
Rodzaj technologii mieszania proszków ma ogromny wpływ na jakość produktu. CHARAKTERYSTYKA INSTANT, BRAK PYŁU, PŁYNNOŚĆ PODCZAS ROZLEWANIA I PAKOWANIA, OKRES PRZYDATNOŚCI DO SPOŻYCIA, HIGIENA: amixon® jest światowym liderem w produkcji zaawansowanych technologicznie mieszalników proszków przeznaczonych do produkcji suplementów diety i odżywek dla sportowców. Wiodący producenci zdrowych produktów spożywczych ufają elastyczności mieszalników amixon®.
Galenika i forma dawkowania nowoczesnych suplementów diety są bardzo zróżnicowane: proszki do napojów multiwitaminowych w saszetkach lub tabletkach musujących. Pastylki do ssania w postaci sprasowanego proszku. Koktajle proteinowe w torebkach lub puszkach. Minerały i probiotyki w kapsułkach. Napoje izotoniczne w puszkach. Funkcjonalne przekąski w postaci wysokiej jakości wypieków. Wszystkie te produkty mają jedną wspólną cechę: są prawie bez wyjątku przetwarzane w postaci proszku.
... Acerola, ekstrakty z alg, aminokwasy, inulina, łupiny psyllium, biotyna, wapń, chrom, minerały, koenzym Q10, kurkumina, kurkuma, enzymy takie jak bromelaina lub papaina, kwas foliowy, żeń-szeń, miłorzębu japońskiego, kwas hialuronowy, jod, potas, miedź, magnez, mangan, kwasy tłuszczowe omega-3, probiotyki, selen, tauryna, witaminy od A do K oraz cynk, a także ekstrakty cytrusowe. Nie wszystkie te składniki dobrze się ze sobą mieszają. Ostatecznie działa to tylko przy użyciu wysokowydajnych mikserów.
amixon®-mieszalniki są stosowane na całym świecie wszędzie tam, gdzie konieczne jest homogenizowanie składników proszkowych i płynnych. Produktem końcowym jest proszek nutraceutyczny o doskonałych właściwościach instant:
• Proszki białkowe:
Wysokofunkcjonalne mieszanki białkowe na bazie izolatu/koncentratu białka serwatkowego, kazeiny, białka jajecznego oraz białek roślinnych, takich jak konopie, groch lub brązowy ryż.
• Suplementy diety:
Precyzyjnie dozowane mieszanki proszkowe do preparatów multiwitaminowych, mieszanek minerałów, probiotycznych szczepów bakterii oraz ekstraktów fitochemicznych. Szczególną zaletą jest tutaj mieszanie z zachowaniem cząstek, które zapewnia biologiczną skuteczność składników wrażliwych na temperaturę lub higroskopijnych. Również mieszanki proszkowe do tabletkowania lub kapsułkowania korzystają z doskonałej jednorodności mieszania.
• Koktajle odżywcze:
mieszanki do napojów funkcjonalnych, np. do budowy mięśni, dietetycznych lub bogatych w błonnik. Równomierne rozprowadzenie emulgatorów, mikroskładników odżywczych i składników smakowych zapewnia stałą konsystencję oraz optymalną rozpuszczalność, nawet w przypadku preparatów rozpuszczalnych na zimno.
• Premiksy do żywności funkcjonalnej:
Są to precyzyjnie dobrane premiksy do wzbogacania batoników, płatków śniadaniowych, płatków owsianych i musli o makro- i mikroskładniki odżywcze. Dzięki delikatnemu mieszaniu zachowana zostaje granulometria i właściwości sensoryczne surowców.
Instalacje mieszające dla producentów i producentów kontraktowych nutraceutyków
Producenci kontraktowi potrzebują maksymalnej elastyczności.
Często są oni wyposażeni w wiele różnych systemów mieszania, aby sprostać różnorodnym wymaganiom klientów. Nie jest to konieczne, jeśli dysponują mieszalnikiem amixon®. Może on bardzo łatwo odtworzyć wyniki innych precyzyjnych systemów mieszania: mieszalniki pionowe intensywne, mieszalniki pługowe, mieszalniki ślimakowe stożkowe, mieszalniki ślimakowe poziome, mieszalniki swobodnego spadku itp.
- Dzięki amixon® zawsze uzyskuje się idealną jakość mieszania – niezależnie od właściwości składników.
Mieszalniki stożkowe amixon® mogą pracować już przy stopniu napełnienia wynoszącym 10%. Dzięki temu skomplikowane mieszanie wstępne i końcowe może odbywać się w tym samym mieszalniku.
- Niewiele parametrów: czas mieszania, częstotliwość obrotów głównego narzędzia mieszającego i rotora tnącego
Ta sama mieszanka proszkowa może mieć bardzo różne właściwości. Może być zbita lub spulchniona. Może być aglomerowana, częściowo aglomerowana lub całkowicie dezaglomerowana. Może być hydrofobowa lub hydrofilowa, bezpyłowa lub pyląca. Może wydawać się neutralna lub zabarwiona. ... Mieszalnik amixon® umożliwia uzyskanie całej gamy właściwości proszków.
- Wzorowa ergonomia
Maszyny, które są łatwe w czyszczeniu i praktycznie nie wymagają konserwacji, są chętnie i często używane. Dlatego wiele mieszalników amixon® jest używanych codziennie od ponad 30 lat. Rozwój techniczny nie stoi w miejscu. Na życzenie klienta amixon modernizuje stare systemy, wyposażając je w nowe funkcje.
- Maksymalne opróżnianie pozwala zminimalizować nakłady na czyszczenie
Jeśli mieszalnik opróżnia zawartość w 99,97%, nie ma potrzeby czyszczenia, o ile kolejna receptura jest podobna. Przy dogodnej kolejności receptury można wykorzystać jako partie płuczące.
Obszary zastosowania w produkcji nutraceutyków
Mieszalnik do mieszanek białkowych w proszku
Mieszalnik pionowy jednowałowy do partii o objętości 10 m³
Płynne dodatki są mikrocząsteczkowo rozprowadzane w mieszankach białkowych. Wynik mieszania jest sypki i niepyłowy. Doskonale nadaje się do rozlewania, kapsułkowania lub tabletkowania. W postaci napoju instant mieszanka proszkowa szybko się rozpuszcza, nawet w zimnym płynie. Napój ma świeży i aromatyczny smak.
Dzięki delikatnemu procesowi mieszania mieszanka pozostaje zimna. Komora mieszania może być opróżniona podczas procesu mieszania. Zamiast powietrza otoczenia można dodać dwutlenek węgla lub azot. Dzięki temu mieszanka może być przechowywana przez szczególnie długi czas bez utraty jakości.
amixon® produkuje te mieszarki w rozmiarach od 5 litrów do 40 metrów sześciennych.
Suplementy diety są precyzyjnie mieszane
Mieszalnik z podwójnym wałem do partii o objętości 7 m³
Obejmują one witaminy w postaci zdyspergowanej lub kapsułkowanej, aglomerowane lub drobno rozdrobnione minerały i pierwiastki śladowe, aromaty, naturalne barwniki, aminokwasy, ekstrakty roślinne, błonnik pokarmowy, probiotyki, środki przeciwzbrylające, spoiwa i środki antyadhezyjne.
Nawet przy niekorzystnej granulometrii i rozkładzie wielkości ziaren składników zawsze uzyskuje się idealną jakość mieszanki. Odbywa się to przy maksymalnej ochronie każdej pojedynczej cząsteczki. Czas mieszania jest niezwykle krótki. Podobnie jak zużycie energii. Mieszanka pozostaje zimna i sypka. Następnie mieszalnik dwuwałowy opróżnia się całkowicie, z wyjątkiem niewielkich pozostałości pyłu.
amixon® produkuje mieszalniki o pojemności od 10 litrów do 50 m³.
Nutraceutyk w proszku instant. Przeznaczony do płynnej żywności
Mieszalnik stożkowy do partii o pojemności 3 m³
Mieszanie wielostopniowe przebiega w kontrolowany sposób. Najpierw dodawane są określone składniki – suche, płynne lub pastowate. Następnie następuje intensywna faza mieszania. Po jej zakończeniu narzędzia mieszające zatrzymują się. Następnie dodawane są kolejne substancje w dokładnie odmierzonych ilościach. Rozpoczyna się kolejna, zazwyczaj łagodniejsza faza mieszania. Proces ten można powtarzać wielokrotnie.
Główną zaletą jest precyzyjne dostarczanie energii. Na początku stosuje się dużą energię ścinającą i wirową. Dzięki temu nawet najmniejsze ilości substancji płynnej można rozprowadzić bardzo dokładnie. Każda powierzchnia cząsteczki proszku jest równomiernie zwilżona. Dodane później substancje czynne otaczają istniejące cząsteczki. Chroni to wrażliwe substancje. Substancje reaktywne pozostają oddzielone przestrzennie. Zapewnia to stabilność przez długi czas przechowywania. Dzięki tej metodzie można wytwarzać złożone receptury o długim okresie przydatności do spożycia.
amixon® produkuje mieszalniki o pojemności od 40 litrów do 40 m³.