Technologia mieszania amixon® do żywności dla niemowląt: czysta, bezpieczna, zdrowa
Żywność dla niemowląt jest dietetycznym środkiem odżywczym. Wymaga ona higienicznych procesów produkcyjnych. Żywność dla niemowląt w postaci proszku musi być aseptycznie czysta, dokładnie dozowana i biochemicznie kompatybilna.
Mieszalniki amixon® spełniają te wymagania na najwyższym poziomie.
Zostały one specjalnie opracowane w celu bezpiecznego, wydajnego i niezwykle delikatnego dla produktu homogenizowania złożonych mieszanek proszkowych.
Maksymalna higiena:
Mieszalniki amixon® zostały zoptymalizowane zgodnie z zasadami HACCP. Spełniają one zalecenia EHEDG, a nawet je przewyższają. Mieszają bez martwej przestrzeni. Są łatwe do czyszczenia i po każdej partii opróżniają się samoczynnie w 99,97%. Dzięki temu pracują bez technicznego zanieczyszczenia.
Właściwości instant pozostają zachowane
Po suszeniu rozpyłowym i aglomeracji powstaje delikatna struktura suchych substancji mlecznych. Składniki wrażliwe na temperaturę, takie jak witaminy, probiotyki, substancje prebiotyczne, substancje roślinne drugiego rzędu i pierwiastki śladowe, są dodawane dopiero w końcowym procesie mieszania.
Mieszalnik amixon® zapewnia, że te wrażliwe aglomeraty nie ulegają zniszczeniu, a pożądane właściwości instant (szybka rozpuszczalność, niewielkie pylenie) pozostają w pełni zachowane.
Doskonała jakość mieszania:
Nawet przy dozowaniu 1 : 100 000 mieszalnik amixon® osiąga idealną jakość mieszania już po kilku minutach.
Ta jakość rozprowadzenia jest uważana za idealną – dalsza poprawa nie jest technicznie możliwa, niezależnie od czasu trwania mieszania. Próbki o masie 15 gramów z partii o objętości 10 m³ wykazują współczynnik jakości mieszania poniżej 5%. Wyniki te zostały wielokrotnie potwierdzone analitycznie.
Elastyczność w eksploatacji:
Mieszalniki amixon® są przeznaczone zarówno do mieszania wsadowego, jak i ciągłego.
amixon® ma rozwiązanie!
Użytkownik końcowy decyduje, czy ma być przeprowadzone czyszczenie na sucho, czyszczenie na mokro czy czyszczenie ręczne lub automatyczne.
amixon® oferuje doskonałe możliwości na całym świecie.
- w zakresie rozwoju produktów i procesów,
- testowania oraz
- optymalizacji i walidacji.
Nasze zakłady techniczne znajdują się w: Chinach, Beneluksie, Niemczech, Indiach, Korei, Japonii, Tajlandii i USA.
Zasady przygotowywania proszku do mieszanek dla niemowląt
Żywność dla niemowląt
Wysokiej jakości żywność dla niemowląt zawiera wiele drobnych składników, w tym pierwiastki śladowe i minerały. Ale także witaminy i probiotyki. Mieszalniki amixon® nadają się również do delikatnego mieszania tak heterogenicznych struktur cząstek. Wydajne mieszanie proszków oznacza minimalne ścinanie, niską częstotliwość obrotów narzędzia mieszającego i krótki czas mieszania. Dzięki temu produkt końcowy jest jednorodny, bezpyłowy, dobrze zwilżalny, szybko rozpuszczalny i całkowicie dyspergowalny.
Po lewej: mieszarka dwuwałowa amixon® do partii o objętości 7 m³. Z ComDisc® do całkowitego opróżniania.
amixon® Mieszalniki do żywności dla niemowląt
amixon® opracowuje i produkuje mieszalniki dostosowane do indywidualnych potrzeb, zapewniające idealną jakość mieszania przy poziomach napełnienia od 5 do 100 procent. Koncentrujemy się na szczególnie delikatnym traktowaniu towarów, aby zachować strukturę cząstek, najlepszą możliwą ochronę przed kurzem, dobrą zatapialność i szybką rozpuszczalność.
Ze względu na przepływ bez martwej przestrzeni, najlepsze wyniki uzyskuje się po około 70 - 200 obrotach mieszalnika, czego nie można zoptymalizować w praktyce. Nasze mieszalniki charakteryzują się również szczególnie wysokim współczynnikiem opróżniania pozostałości wynoszącym do 99,99%. Nasze drzwiczki inspekcyjne CleverCut® zapobiegają powstawaniu martwych przestrzeni i umożliwiają łatwy dostęp do komory mieszania.
Wszystkie nasze systemy mieszania spełniają wymagania EHEDG i FDA, a zatem spełniają najwyższe standardy higienicznego przygotowywania żywności dla niemowląt.
Dzięki globalnym centrom testowym w Niemczech, Stanach Zjednoczonych, Indiach, Tajlandii, Japonii, Chinach i Korei Południowej jesteśmy zawsze pewnym punktem kontaktowym i silnym partnerem: Wspólnie opracujemy mieszalniki do żywności dla niemowląt, dostosowane do rodzaju używanych składników, pożądanych wielkości partii i zakładów produkcyjnych.
amixon® Systemy mieszania żywności dla niemowląt
Mieszalniki pionowe jednoślimakowe
Mieszalniki pionowe jednoślimakowe firmy amixon® doskonale nadają się do końcowej homogenizacji suszonych w sprayu preparatów dla niemowląt i dietetycznych produktów spożywczych w proszku. W tym przypadku mamy do czynienia z mieszankami stosunkowo wytrzymałych aglomeratów, które powstały w wyniku aglomeracji w warstwie fluidalnej.
W przypadku mieszanek zawierających bardziej wrażliwe aglomeraty zaleca się stosowanie mieszalnika dwuwałowego amixon®. Jego zaletą jest to, że przy tej samej częstotliwości obrotów narzędzi mieszających potrzebuje tylko jednej trzeciej czasu mieszania. Dzięki temu obciążenia ścinające i naciskowe na aglomeraty są o dwie trzecie mniejsze.
Niezależnie od tego, czy jest to mieszalnik jedno- czy dwuwałowy: w obu przypadkach uzyskuje się idealną jakość mieszania, której nie da się poprawić w praktyce. Dzięki ComDisc® oba mieszalniki mogą się samodzielnie całkowicie opróżniać. Mieszalniki amixon® gwarantują wysoką jakość i higienę produktów końcowych oraz doskonałą rozpuszczalność (właściwości natychmiastowe).
Mieszalnik ciągły AMK
W przypadku produkcji żywności dla niemowląt lub dietetycznych środków odżywczych w dużych ilościach i przez dłuższy czas zalecane może być zastosowanie systemu mieszania ciągłego. Prezentowany tutaj mieszalnik ciągły amixon® zapewnia idealną jakość mieszania. Jego wydajność wynosi do 12 m³/h. Zasada mieszania odpowiada ciągłemu przepływowi w kotle. Wszystkie składniki receptury są dozowane do mieszalnika w sposób grawimetryczny. Mieszanka jest wydawana w sposób ciągły. Armatura regulacyjna utrzymuje stały stopień napełnienia komory mieszania. Również ten proces mieszania jest szczególnie delikatny.
Zaletą mieszalnika ciągłego amixon® jest brak strat produktu zarówno na początku, jak i na końcu cyklu mieszania. Od pierwszego do ostatniego grama produkowany jest towar gotowy do sprzedaży o doskonałej jakości. Po kontrolnym przesiewaniu mieszanka jest bezpośrednio pakowana (end-of-line). Mieszalnik amixon® może również mieszać partiami.
KoneSlid® Mieszalnik KS
Mieszalnik KoneSlid® stanowi innowacyjne udoskonalenie sprawdzonego mieszalnika stożkowego firmy amixon®. Łączy on w sobie wysoką wydajność mieszania z wyjątkowo szybkim opróżnianiem. Jakość mieszania jest doskonała – niezależnie od właściwości użytych surowców. Jednocześnie zużycie energii podczas mieszania jest bardzo niskie. Mieszalnik KoneSlid® działa równie szybko i wydajnie jak mieszalnik dwuwałowy amixon®.
Cechą szczególną jest szybkie i całkowite opróżnianie. W ciągu kilku sekund materiały sypkie są całkowicie opróżniane. Produkt jest przenoszony do następnego zbiornika w taki sposób, że nie powstają zwały. Dzięki temu unika się ryzyka rozdzielenia mieszanki w kolejnych etapach procesu. Cechy te sprawiają, że mieszalnik KoneSlid® jest szczególnie interesujący w przypadku mieszania partiami, ale ciągłej obróbki.
W takich przypadkach można zastosować dwa mieszalniki KoneSlid® w trybie „podwójnym”. Podczas gdy jeden miesza, drugi jest napełniany lub opróżniany. Odważanie surowców odbywa się partiami i z dużą dokładnością. Pełna identyfikowalność każdej partii jest zachowana. Niemniej jednak proces produkcyjny może przebiegać w sposób quasi-ciągły.