Die pulvrigen Zutaten eines Instant-Fertiggerichts unterscheiden sich signifikant voneinander. Einige sind staubig fein, andere sind agglomeriert oder vielleicht etwas klumpig. Einige sind fettig, andere extrem hygroskopisch. Manche lassen sich gut dosieren, andere liegen als halbfeste Masse vor. Gefriergetrocknete…