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Die Doppelwellenmischer der Firma amixon® wurden für Backmittel, Fettcoatings und Snackprodukte entwickelt. Der Mischer kann auch kristalline Güter wie gemahlenen Zucker, Salze oder Spurenelemente mit Fett ummanteln. Der Ummantelungsgrad der Mischanlage kann bis zu 100% bet
Die Pulver in einem Backmittel sind zumeist staubig und feindispers. Die pulvrigen Backmischungskomponenten sind gegenüber der Flüssigphase unterschiedlich affin. Manche Pulver absorbieren Flüssigkeit sehr schnell. Andere Pulver lassen die Flüssigkeit an sich abperlen. Andere möchten Flüssigkeitstropfen ummanteln.
Die Aufbereitung der Fertigmischung findet im amixon® Mischer in zwei Schritten statt. Die „Multi-Step“-Aufbereitung erfolgt mit minimalem Energieeintrag, ohne messbare Temperaturerhöhung. Dieselbe Mischanlage leistet intensives Desagglomerieren mit sehr hohem Energieeintrag und sanftes
Wenn trockene Pulver mit einer Flüssigkeit benetzt werden, können sich deren Eigenschaften signifikant ändern. Kann man kleine Flüssigkeitsmengen ideal genau in große Pulvermengen verteilen? …… bei minimalem Energieeintrag?
Pulvrige Wirkstoffe werden homogen vermischt. Wahlweise sind auch größere Flüssigstoffbeigaben einzumischen.
amixon® Mischanlagen entsprechen den aktuellen Hygiene-Richtlinien. Sie sind EHEDG-, GMP- und FDA-konform gefertigt. Sie sind komfortabel reinigbar; manuell, automatisch, trocken oder nass.
Mit wenig Ummantelungsmaterial sollen möglichst alle Partikeloberflächen ummantelt werden. Für die Verteilung muss man das Ummantelungsmaterial verflüssigen. Das verbessert die Benetzungseigenschaften. Das Endprodukt soll als Schüttgut gut rieseln und die Ummantelung soll hinreichend abriebfest sein. Das bedingt eine…
Gemahlene Gewürze werden homogen vermischt. Wahlweise werden auch pulvrige oder flüssige Additive hinzudosiert.
Ummantelung aller Partikel mit Lebensmittelfett. Die vollständige Ummantelung ist anspruchsvoll. Gutes Resultat aus dem amixon® Mischer: Auf den ersten Blick ist nicht erkennbar, ob diese Ware mit Lebensmittelfett ummantelt ist oder nicht.