Emulsion émulsifiante

Lorsque deux ou plusieurs liquides non miscibles, comme l'huile et l'eau, sont présents et que vous essayez de les mélanger, ce processus est appelé émulsification. Normalement, l'huile et l'eau ne peuvent pas être mélangées. Toutefois, si vous parvenez à fragmenter l'huile en gouttelettes extrêmement fines (diamètre 10 nm-0,1 mm), l'huile peut être dispersée dans l'eau. ... ou inversement l'eau dans l'huile.

Si deux ou plusieurs liquides non miscibles, comme l'huile et l'eau, sont présents et que vous essayez de les mélanger, ce processus est appelé émulsification. Normalement, l'huile et l'eau ne peuvent pas être mélangées. Toutefois, si vous parvenez à fragmenter l'huile en gouttelettes extrêmement fines (diamètre 10 nm-0,1 mm), l'huile peut être dispersée dans l'eau. ... ou inversement l'eau dans l'huile.
Normalement, l'huile et l'eau ne peuvent pas être mélangées. Toutefois, si l'huile peut être divisée en gouttelettes extrêmement fines (diamètre 10 nm-0,1 mm), elle peut être dispersée dans l'eau. Un tel mélange est d'autant plus transparent que les gouttelettes d'huile sont petites. Des émulsifiants tels que les lécithines peuvent être ajoutés pour faciliter le processus de mélange. Les émulsions peuvent être stables ou se séparer. De l'éther de cellulose ou de la pectine peuvent être ajoutés pour contrer la ségrégation. Les émulsions sont par exemple : Les lotions corporelles, les crèmes solaires, le lait, la mayonnaise ou les lubrifiants. Les émulsions sont fabriquées à l'aide de mélangeurs de liquides à grande vitesse. Il est parfois difficile de mouiller uniformément une poudre avec des substances aqueuses. Les mélangeurs amixon^® sont utilisés pour préparer des poudres sèches et humides. Les mélangeurs de poudre amixon^® peuvent distribuer de très petites quantités de substances liquides de manière homogène dans la poudre. Sans formation d'agglomérats ou de grumeaux. - Les émulsions doivent être préparées au préalable à l'aide d'agitateurs rotatifs à grande vitesse ou de broyeurs colloïdaux. Il s'agit de prémélanges liquides.