Стерильный смеситель для изготовления индивидуальных мучных смесей для промышленных пекарен

Скоропортящиеся товары должны быстро доходить до конечного потребителя после завершения работ.

Спреды для тортов, пирожных, пельменей или фруктового хлеба могут быть сладкими или острыми. Иногда последние имеют сходство со спредами на растительной основе. Они должны оставаться вкусными в течение длительного времени, иметь стабильную консистенцию и длительный срок хранения.

В наиболее благоприятном случае масса готовится именно тогда, когда она необходима кондитеру/пекарю. Многие массы выпускаются в виде растворимых порошков. Они взбиваются с водой или молоком и готовятся в течение нескольких минут.

Порошковые смеси, используемые для этих целей, представляют собой высококачественные композиции. Они должны быть произведены и упакованы в безмикробном процессе. Стерильные смесители amixon® обеспечивают высокие гигиенические стандарты. Этапы приготовления во многом схожи с этапами производства продуктов быстрого приготовления и растворимых напитков.


Пищевые стабилизаторы также могут сделать хумус пригодным для консервирования.

Реологические свойства спредов могут быть зафиксированы в определенных пределах. Для этого используются пищевые стабилизаторы. Производные крахмала и целлюлозы улучшают прочность на сжатие, адгезию, режущую способность и эластичность спредов.

© by amixon®. Тексты и изображения являются собственностью компании amixon GmbH, Paderborn, Texte und Bilder sind Eigentum der amixon GmbH, Paderborn, Les textes et les images sont la propriété de amixon GmbH, Paderborn, Los textos e imágenes son propiedad de amixon GmbH, Paderborn