食品衛生

これは、食品が清潔な環境で製造、加工、包装されることを保証するためのあらゆる措置を含みます。原材料の受け入れから充填まで、製品の微生物学的、化学的、物理的な安全性を確保することが目標です。

工業用混合技術では、食品衛生が重要な役割を果たしています。粉末状または湿潤状の食品を処理する設備は、残留物なく洗浄でき、相互汚染が発生しないよう設計されている必要があります。衛生的な設計は、適切な材料と表面品質の選択から始まります。製品残渣の付着や微生物の繁殖を防ぐため、研磨され、細孔の少ない表面を持つステンレス鋼が標準的に使用されています。

デッドスペース、隙間、重なり合うシール部分は、徹底して避けるべきです。その代わりに、効率的な目視検査ができるよう、部品は簡単にアクセスできる状態にしておく必要があります。そのため、amixon® ミキサーには大きな点検用ドアが備わっています。デッドスペースがなく、その構造は OmgaSeal® デザインに準拠しています。

amixon® は、これらの高い衛生要件を満たす精密ミキサーを開発、製造しています。乾燥式または湿式から選択可能です。用途に応じて、CIP または WIP システムを統合することができます。 

amixon® のターゲットジェットノズルはプログラム可能であり、最小限の水消費量で理想的な洗浄結果を達成します。洗浄水は冷水でもかまいません。通常、洗浄は界面活性剤添加剤を使用せずに実施されます。

amixon® は、EHEDG（欧州衛生工学設計グループ）の要件、および食品衛生に関する規則（EC）No 852/2004 などの関連規格やガイドラインを考慮しています。その結果、最高の製品品質とプロセス安全性を保証する混合システムが実現しています。