蒸発エンタルピー

蒸発エンタルピーは、一定温度および一定圧力で液体を蒸発させるために必要な比エネルギーを表します。これは液相から気相への相転移を表します。蒸発エンタルピーは物質および温度に依存します.

プロセス工学において、蒸発エンタルピーは乾燥プロセス、蒸発器、蒸留、真空乾燥に関する重要な指標です。これはプロセスのエネルギー需要を決定し、加熱面およびエネルギー供給の設計に影響を与えます。

蒸発に必要な熱量は次の式で表されます。

Q_dot =m_dot * Delta_h_vap

• Q_dot = 熱流量または熱需要（W）
• m_dot = 蒸発する液体の質量流量（kg/s）
• Delta_h_vap = 蒸発エンタルピー（J/kg))

水の場合、100 °Cにおける蒸発エンタルピーは約2257 kJ/kgで、温度の上昇とともに減少します。真空下では蒸発エンタルピーはほぼ一定のままですが、沸点は低下します。

乾燥機および真空接触乾燥機では、蒸発エンタルピーがエネルギーの支配的な割合となることが多いです。これは、製品の脱水に必要な理論上の最小エネルギーを決定します。