ラピッド・ビスコ・アナライザー

これは、Kett Electric Laboratory社のブランドです。ラピッド・ビスコ・アナライザー（RVA）は、所定の温度およびせん断条件下におけるデンプン含有系の粘度挙動を調査するための実験室用分析測定装置です。本装置は、試料の加熱、保持、冷却中に生じる粘度の経時変化を測定します。

RVAは、主にデンプンの糊化、レトログラデーション、および熱機械的安定性の評価に使用されます。測定曲線からは、糊化温度、ピーク粘度、分解挙動、最終粘度といった重要なパラメータが得られます。

これらのパラメータに基づいて、原料の品質、改質、配合、およびプロセス制御に関する結論を導き出すことができます。得られたデータは、混合、加熱、反応プロセスの設計、ならびにその後の製品のテクスチャーや保存安定性の評価を支援します。