Emulsión emulsionante

Cuando dos o más líquidos inmiscibles, como el aceite y el agua, están presentes y se intenta mezclarlos, este proceso se llama emulsión. Normalmente, el aceite y el agua no pueden mezclarse. Sin embargo, si se consigue romper el aceite en gotas extremadamente finas (diámetro de 10 nm-0,1 mm), el aceite puede dispersarse en el agua. ... o viceversa el agua en el aceite.


Si hay dos o más líquidos inmiscibles, como el aceite y el agua, y se intenta mezclarlos, este proceso se llama emulsión. Normalmente, el aceite y el agua no pueden mezclarse. Sin embargo, si se consigue romper el aceite en gotas extremadamente finas (diámetro de 10 nm-0,1 mm), el aceite puede dispersarse en el agua. ... o viceversa el agua en el aceite.
Normalmente, el aceite y el agua no pueden mezclarse. Sin embargo, si el aceite puede dividirse en gotas extremadamente finas (diámetro de 10 nm-0,1 mm), entonces el aceite puede dispersarse en el agua. Esta mezcla es tanto más transparente cuanto más pequeñas sean las gotas de aceite. Se pueden añadir emulsionantes, como las lecitinas, para facilitar el proceso de mezcla. Las emulsiones pueden ser estables o pueden segregarse. Se puede añadir éter de celulosa o pectina para contrarrestar la segregación. Las emulsiones son, por ejemplo: Lociones corporales, protectores solares, leche, mayonesa o lubricantes. Las emulsiones se hacen con la ayuda de mezcladores de líquidos de alta velocidad. A veces es difícil mojar uniformemente un polvo con sustancias acuosas. Esto resulta más fácil si el líquido acuoso humectante se convierte previamente en una emulsión. Los mezcladores amixon® se utilizan para preparar polvos secos y húmedos. Los mezcladores de polvo amixon® pueden distribuir cantidades extremadamente pequeñas de sustancias líquidas de forma homogénea en el polvo. Sin que se formen aglomerados o grumos. - Las emulsiones deben prepararse previamente mediante agitadores rotativos de alta velocidad o molinos coloidales. Son premezclas líquidas.