Mélangeurs industriels d’aliments

Équipement hygiénique de mélange pour la fabrication d'aliments et de boissons propres à la consommation

La population mondiale augmentant rapidement, il est nécessaire d'améliorer les pratiques industrielles de fabrication alimentaire au nom de la sécurité alimentaire mondiale. Cependant, la demande croissante d'efficacité en matière de production alimentaire ne doit en aucun cas conduire à des compromis sur la sécurité sanitaire des aliments.

Les mélangeurs alimentaires industriels amixon® allient parfaitement performance, sécurité et goût. Conçus en Allemagne à partir de matériaux adaptés à la production alimentaire, équipés d'une technologie hygiénique exclusive et adaptés aux spécifications exactes de vos produits, les mélangeurs et malaxeurs alimentaires amixon® offrent des solutions de pointe dans le traitement de matériaux en vrac pour les fabricants de produits alimentaires industriels.




Mélangeurs hygiéniques et respect de la sécurité sanitaire alimentaire

Les mélangeurs alimentaires industriels amixon® sont conçus spécialement pour être conformes aux législations et programmes de certifications les plus exigeants en matière de sécurité sanitaire alimentaire, notamment les normes 3-A, ATEX, GMP, EHEDG, FDA, USDA, etc.

Au-delà de veiller à la conformité de ses mélangeurs-mixeurs alimentaires, amixon® place l’hygiène au cœur de chacune de ses conceptions.

  • Les portes d'inspection CleverCut® éliminent les espaces morts et facilitent l'accès au récipient mélangeur. Grâce aux techniques NEP, le nettoyage et le séchage s’effectuent rapidement entre les mélanges.
  • Inclinées, les hélices de mélange SinConvex® combattent l'accumulation de matières fines et de résidus, pour faciliter l’écoulement et simplifier le nettoyage.
  • Les arbres d'agitateur montés verticalement sont scellés uniquement par le haut, ce qui élimine le contact entre le joint et les matériaux en vrac.

Nos ingénieurs collaborent avec vous grâce à des centres d'essais mondiaux situés en Allemagne, aux États-Unis, en Inde, en Thaïlande et au Japon, pour développer des mélangeurs alimentaires hygiéniques adaptés à votre produit et aux exigences de conformité, quel que soit l'organisme de réglementation de la sécurité sanitaire alimentaire auquel vous répondez.

Mélangeurs d'ingrédients secs pour la transformation alimentaire

boissons instantanées

Les mélangeurs alimentaires amixon® sont des machines très polyvalentes qui conviennent à toutes sortes d'aliments secs, humides et visqueux. Ils disposent de paramètres de mélange réglables et sont capables d'effectuer diverses techniques de traitement nécessaires à la fabrication industrielle de produits alimentaires.

De la désagglomération intensive à l'homogénéisation douce, de l'agglomération humide au séchage sous vide à basse température, amixon® offre un large éventail d'applications, rendant ses équipements de mélange indispensables aux fabricants d'aliments industriels de toutes sortes :

  • Soupes instantanées et préparations pour sauces - Des recettes complexes composées de composants pulvérulents de tailles et de formes différentes comme des légumes déshydratés, des épices, des extraits, des stabilisateurs et des enzymes qui sont mélangées en douceur pour une distribution uniforme sans ségrégation ni réduction de la taille des particules.
  • Préparations industrielles pour boulangeries - Les graisses, huiles, lécithines et arômes sont dispersés uniformément dans les ingrédients en poudre par un embout de pulvérisation, humidifiant intensivement le mélange sans agglutination ni adhérence.
  • Assaisonnement, mélanges d'herbes et d'épices - Les herbes et les épices fraîches sont séchées sous vide pour préserver leurs saveurs et prolonger la durée de leur conservation ; les mélanges d'assaisonnement composés de divers ingrédients sont mélangés de manière homogène sans pulvériser les ingrédients fragiles. En savoir plus.
  • Café, thé et jus instantanés - Les particules poudreuses peuvent être agglomérées en granules uniformes pour augmenter la porosité du mélange et améliorer sa manipulation.

  • D'autres applications courantes sont la cuisson à la vapeur et la stérilisation des céréales, le raffinage de la farine panifiable, la production de masses fouettées avec des agents épaississants et émulsifiants, le conditionnement de mélanges de graines, la préparation de lait en poudre, d'édulcorants, de muesli et de céréales.

Modèles de mélangeurs alimentaires

Mélangeur alimentaire conique

AM Mélangeur alimentaire conique


Le mélangeur conique AM d’amixon® est l'une des machines industrielles de mélange alimentaire les plus polyvalentes du marché. L'outil de mélange hélicoïdal fusionne rapidement et habilement les divers ingrédients : des poudres sèches aux suspensions humides, en passant par les pâtes.

Capable d'agglomérer, de disperser, d'enrober et d'homogénéiser, le mélangeur conique AM possède une large gamme de fonctions de traitement des aliments et est conçu pour une vidange des mélanges rapide et complète, jusqu'à 99,997 %.

Mélangeur hygiénique à double arbre

Mélangeur hygiénique à double arbre

Le mélangeur à double arbre HM est un modèle de mélangeur alimentaire hygiénique doté de deux chambres de mélange. De par l'espace disponible dans sa chambre de mélange, de nombreux principes actifs en poudre peuvent être mélangés sans adhérence : lécithine liquide, graisses et extraits d'arômes, shortening, oléorésines, etc.

Grâce aux paramètres réglables, les ingrédients alimentaires peuvent être mélangés alternativement sous vide et sous pression ambiante. Le mélangeur hygiénique à double arbre HM est idéal pour les produits alimentaires contenant des ingrédients actifs, tels que les mélanges de farine et les préparations pour boulangeries.

Homogénéisateur alimentaire

KS Homogénéisateur alimentaire

L'homogénéisateur alimentaire de précision KoneSlid® mélange des ingrédients fragiles et pulvérulents de manière douce mais en profondeur, en seulement 20 à 30 rotations. Equipé d'un fond conique inversé, le mélangeur de précision KS crée un flux multidimensionnel et évacue les ingrédients alimentaires pratiquement sans ségrégation.

L'homogénéisateur alimentaire KS est particulièrement adapté aux applications de mélanges hygiéniques délicats, telles que les préparations pour nourrissons, les aliments pour bébés, le lait en poudre, le muesli et les boissons instantanées.

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