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Im Interview geht es u.a. um spannende Fragen zum Thema Fleischverarbeitung, Gewürze, Gewürzwerke und Produktentwicklungen im Fleischerhandwerk.
Effizienzgewinn durch mehr Flexibilität: kürzere Mischzeiten, nahezu 100 %ige Entleerung der gemischten Materialien, ergonomische - große Inspektionstüren, extrem unterschiedliche Füllgrade, hervorragende Homogenität, die praktisch nicht mehr zu verbessern ist.
Nehmen wir an, wir hätten 100 kg eines keramischen Farbkörpers in einem Ofen kalziniert. Diese Masse würden wir anschließend in einem Kollergang oder in einer Luftstrahlmühle vermahlen. Nach dem Zerkleinerungsprozess darf man davon ausgehen, dass jede Partikel dieser 100 kg Charge etwas anders aussieht als alle anderen…
Das Produktspektrum von Gewürzfabriken erstreckt sich weit über Gewürze, Gewürzmischungen und Gewürzzubereitungen hinaus. Es betrifft eigentlich alles, was die Nährmittelindustrie benötigt. Dazu zählen sogar auch pulvrige Starterkulturen. amixon® Mischer können schonend homogenisieren und mit hoher Energieeinleitung…
In diesem Blog-Artikel widmen wir uns einigen gängigen Fragen von amixon® Interessenten zu den Möglichkeiten in unserem Technikum. Sollten Sie in diesem Artikel keine Antwort auf Ihre potenziellen Fragen finden, kontaktieren Sie uns persönlich. Wir freuen uns auf Sie!
Früchte, Teeblätter, oder luftgetrocknete und gefriergetrocknete Gewürze verschiedenster Abmessung und Gewichte sollen schonend homogen vermischt und abgefüllt werden.
amixon®-Doppelwellenmischer für Backmittel, Decore, Fettcoatings und Snackprodukte weisen ein breites Anwendungsspektrum auf. Je nach Fahrweise des amixon® Pulvermischers ist das Endprodukt ein Schüttgut, eine teigige Masse oder „feucht flockig“.
Sauerstoff ist in unserer Umgebungsluft mit einem Anteil von 21% vorhanden. Viele ungewollte Reaktionen finden nur dann statt, wenn Sauerstoff anwesend ist. Der Sauerstoff kann wirkungsvoll aus dem Mischraum verbannt werden, indem die Umgebungsluft aus dem Mischraum evakuiert wird. Das geschieht, wenn der Mischraum mit…
Wenn Pulver befeuchtet werden, spricht man von Benetzung. Flüssigkeiten haben unterschiedliche Benetzungseigenschaften. Wichtig sind die Viskosität und die Oberflächenspannung der Flüssigkeiten. Gute Benetzungsergebnisse durch geschickte Flüssigkeitszugabe
