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多くの栄養補助食品は粉末状で販売されており、その中には混合粉末もある。そのため、パウダーの準備は特に重要である。液体製剤とは対照的に、粉末は保存期間が長い。
分散した有効成分や貴重な物質は、水分を含むと好ましくない粘度を持つことがある。そして、粘性、糊状、高粘性、塊状、流動性が悪くなり、時には毒性を持つことさえある。有効成分の合成から生まれた製品も、似たような性質を持つことがある。
飼料生産／ミネラル加工、あるいはペットフードの生産にはどのような違いがありますか？家畜用の飼料は生産手段としてより重要であり、それに応じて規模も大きくなる。
このブログでは、真空乾燥とミキシング・ドライヤーに関するamixon®関係者からの質問にお答えします。この記事であなたの潜在的な疑問に対する答えが見つからない場合は、個人的にお問い合わせください。お会いできるのを楽しみにしている！
インスタント食品の歴史は、技術の進歩と社会的ニーズがどのように結びついて、実用的で汎用性の高い食品が開発されたかを示している。
バルク材料や用途によっては、バッチミキシングよりも連続ミキシングの方が有利な場合もあります。この記事では2種類の連続ミキシングを比較する： 連続パイプフローと連続ベッセルフロー
副次的な効果として、液体原料を多く混ぜれば混ぜるほど、ベーキング剤に含まれる粉が少なくなる。しかし、液体の含有量が多すぎたり、混合中にベーキング剤が加熱されたりすると、流動性や吐出性が悪化する。包装後にベーキング剤が固まることさえある。製パン剤用の精密ミキサーは、特に効率よく働かなければならない。
混合ベーキング剤や既製ベーキング剤は、ベーキング剤工場から購入することができる。同社は適切な混合・充填設備を持っている。
結局のところ、ビスケットとは、小麦粉やミールから作られた複合構造物で、噛み砕きやすく、切りやすく、保存しやすく、栄養食や嗜好食としての役割を果たすものである。小麦、ライ麦、キビ、スペルト小麦、そば、大麦、オート麦、トウモロコシ、米、ライ小麦などの穀物、液体、および少量の添加物を混練して生地を形成し、必要に応じて発酵／醗酵させた後、熱処理によって加熱する。
