技術コラム

混合ベーキング剤や既製ベーキング剤は、ベーキング剤工場から購入することができる。同社は適切な混合・充填設備を持っている。

amixon®ミキサーは、ベーキング剤の処理において世界的に重要な役割を果たしています。これは、スパイス混合物の生産、パン粉のコーティング、インスタント調理済み食品にも当てはまります。

KoneSlid®：粉体を数秒で混合し、同様に素早く完全に排出します。

基本的に、酵素は高品質の焼き菓子の製造に不可欠です。アマランサス粉、そば粉、大麦粉、オート麦粉、キビ粉、トウモロコシ粉、キヌア粉、ライ麦粉、小麦粉などの粉は、熱処理によって不活性化させることができます。

材料によっては、その不活性な性質のために化学合成に適さないものもある。これは例えば、多くのセラミック素材に当てはまる。このような場合、拡散によって新たな合成が可能になることもある。粉末がナノ分散していればいるほど、その可能性は高くなる。

サミール・チャラク博士とモニカ夫人は、ラムシュタイン・ミーゼンバッハに本社を置くチャラク・ニュートリション社の経営パートナーであり、「ドクター・アーモンド」ブランドのオーナーでもある。

粉体の混合」プロセス技術は、常に様々な副次的／付随的効果と結びついている。これは、個々の混合粒子を顕微鏡で観察することで認識できる。ある種の副作用はしばしば望ましいものである。この場合、混合システムとプロセスはうまく調和させなければならない。副作用が望ましくない場合もある。その場合は緩やかな混合が望ましい。

amixon® ミキサーで大容量の流れを均質化します：現代の作物保護化学薬品は、何段階もの連続した合成段階の結果である。最終的な準備はミキサーで行われ、パウダーは包装される。その後、ウェット洗浄が行われる。クレームは汚染度0！

amixon^® コニカルミキサーAMサイズ：バルク原料の充填、排出、粉体調製全般をいつでも簡単に行うことができるミキシングシステムです。どうやって？標準的な容器を使用することで、製造工程1～7を時間的・経済的に完了させることができる。